配方：牛肉 250克 苹果 1个 苹果酱 30克　胡萝卜 100克 盐 2克 白糖 2克　鸡精 2克 老姜 10克 大葱 10克　香菜 少许

　　功效:补心益气,消食,减肥。适用于心气不足、消化不良、身体肥胖者食用。

　　制作：
　　1.将苹果洗净,去皮,去核,切块；牛肉切块，入沸水锅中氽去血水；老姜洗净，切块。
　　2.将牛肉放入炖锅中，放入清水置武火上，烧沸，打尽浮沫，放姜、葱，转置文火炖2小时，放入胡萝卜、苹果，煲半小时，捞出姜、葱不用，放盐、苹果酱、白糖、鸡精搅匀，味调正后，即可放入香菜，即可离火，盛碗食用。
　　食法：佐餐食用，每周3次